Honey gingerbread with chocolate icing
Медовый пряник с шоколадной глазурью
- 2/3 стакана мёда (примерно 180г)
- 1 3/4 стакана сахара (350г)
- 250г сливочного масла
- 6 станов муки (900г)
- 3 яйца
- 3 чайн. л. соды
- 2 чайн. л. корицы
- 2 чайн.л. гвоздики
- 1-2 ч.л. имбиря
- готовая шоколадная глазуть
Ингредиенты
- Мёд со специями нагреть, добавить масло, варить до полного растворения масла, помешивая.
- Яйца взбить с сахаром.
- Соединить с остывшим сиропом взбитые яйца, добавить соду, постепенно вмесить муку.
- Дать тесту полежать в холоде минимум 6 часов, а лучше сутки.
- Тесто раскатывать толщиной 3-5 мм, вырезать фигурки и выпекать 10 минут в духовке, разогретой до 180 С.
- Охладить, покрыть шоколадной глазурью или растопленным шоколадом.
Мой комментарий
Пряники можно делать маленькие или одни большой. Рецептом этим пользуюсь часто. Хорошо получаются и маленькие пряники, и большие. Если тесто сделать на полную норму и хранить некоторое время остатки в холодильнике, вкус пряников это не ухудшает.
Мой рейтинг
Пять звезд.
