Chocolate muffins Baileys
Шоколадные кексы Бейлис
Ингредиенты
- 1 стакан муки,
- 2 ст. ложки какао-порошка,
- 1\2 стакана сахара,
- 1\2 стакана орехов и изюма,
- 1\3 ч. ложки соли,
- 1 пакетик ванильного сахара,
- 2 яйца,
- 100 гр сливочного масла или маргарина,
- 0,5 ст. кефира,
- 0,5 ч.л. соды,
- 1 ст. ложку ликера Бейлиз (или коньяк, Амаретто)
Пошаговый рецепт
- Нагреть духовку до 220 градусов.
- Добавить соду в кефир, хорошо перемешать до увеличения в объеме в 2 раза.
- Растопить масло и миске смешать все ингредиенты. Кефир добавляем в конце. Все перемешать до однородности.
- Разлить по формочкам или в одну большую форму максимум на 2\3.
- Выпекать 15 минут.
Мои комментарии:
По этому рецепту делаю кексы довольно часто, всегда получаются хорошо. Но Бейлиса добавляю побольше — 2-3 столовые ложки, тогда запах будет интенсивнее. Я выпекаю целый кекс в мультиварке в режиме выпечка 40 минут. Можно обмазать дополнительно бока растопленным шоколадом или посыпать сахарной пудрой.
