Ladle Poached egg

Яйцо Пашот в половнике

Ингредиенты

• яйцо 1 шт
• растительное масло

Пошаговый рецепт

1. Аккуратно разбить яйцо в небольшую миску или чашку, так, чтобы не повредить желток.
2. Воду в кастрюле довести до кипения, уменьшить огонь, чтобы вода не сильно бурлила.
3. Смазать половник растительным маслом и перелить в него яйцо.
4. Опустить половник в кастрюлю так, чтобы он находился в кипятке, но вода внутрь не попадала.
5. Держать яйцо в половнике несколько минут, пока белок по краям яйца не начнет светлеть, после чего опустить половник ниже, чтобы в него попала горячая вода.
6. Белок поднимется и накроет желток, как только он станет белым вытащить яйцо.

Мой комментарий

Подавать на тосте с пастой из авокадо и ломтиком ветчины. При желании полить голландским соусом.

Мой рейтинг

Пять звезд.