Swedish meatballs with pasta
Готовить шведские фрикадельки с пастой в одной кастрюле очень просто и удобно. Гарнир и фрикадельки готовятся одновременно, что уменьшает время приготовления.
Ингредиенты
- свино-говяжий фарш 500 г;
- панировочные сухари ½ ст.;
- лук 1 шт;
- яйцо 1 шт.;
- соль;
- перец;
- растительное масло 2 ст.л.;
- бульон или вода 2 ст.;
- молоко 2 ст.;
- макароны 400 г;
- твердый сыр 100 г;
- петрушка 15 г.
Пошаговый рецепт
- Смешать в миске до однородного состояния фарш, панировочные сухари, лук, яйцо, соль и перец.
- Скатать из фарша шарики и обжарить в кастрюле на растительном масле 2 минуты. Перевернуть и обжарить с другой стороны.
- Добавить бульон, молоко, соль, перец и перемешать.
- Довести жидкость до кипения и всыпать макароны.
- Готовить 10 минут пока паста не приготовится, а жидкость не превратится в соус.
- Сыр натереть на терке, петрушку измельчить. Всыпать в соус и хорошо перемешать.
- При подаче посыпать сверху тертым сыром.
Мой комментарий
Во время приготовления в бульон можно добавить Вустерширский соус. Я не добавляла. Я готовила в мультиварке и после обжарки фрикаделек макароны всыпала в жидкость сразу, не дожидаясь когда она закипит. Готовила 15 минут в режиме Тушение. Время надо подбирать в зависимости от размера фрикаделек и рекомендаций на упаковке с макаронами. Количество соли и перца регулировать по собственному вкусу.
Мой рейтинг
Пять звезд. Удобно что паста, фрикадельки и соус готовятся в одной посуде.
