Pumpkin spice latte
Пряный тыквенный латте хорошо согревает в холодную погоду.
Ингредиенты
- корица 1 ч. л.
- имбирь 0,5 ч. л.
- душистый перец 1/4 ч. л.
- гвоздика 1/4 ч. л.
- мускатный орех 1/8 ч. л.
- черный перец щепотка
- пюре тыквы 1 ст.л.
- молоко 200 мл
- кофе эспрессо 50 мл
- кленовый сироп или мед 1 ч.л.
Пошаговый рецепт
- Приготовить пюре из запеченной тыквы.
- Добавить к тыквенному пюре 150 мл молока и специи, проварить все вместе помешивая 2 минуты или прогреть массу в микроволновой печи 1 минуту.
- Добавить мед и взбить смесь блендером до появления пены.
- Заварить кофе, перелить в кружку и залить его молочно-тыквенной массой.
- Взбить 50 мл молока в пену и выложить на кофе.
- Посыпать сверху корицей.
Мой комментарий
Вместо вспененного молока можно использовать взбитые сливки. Для этого рецепта подойдет так же пюре из вареной тыквы, но мне больше нравится запеченная. В этом кофе много специй. Есть варианты, в которых их пропорции меньше. Например, смесь специй для тыквы можно сделать заранее и хранить в банке. Смешать в следующих пропорциях: 1 ст. л. корицы, 2 ч. л. имбиря, 1/2 ч. л. душистого перца, 1/2 ч. л. гвоздики, 1/2 ч. л. мускатного ореха, щепотка черного перца. И вот эту смесь использовать из расчета 0,5 ч.л. на порцию.
Но мне как раз понравилось, что специй много. Они очень хорошо тонизируют и согревают. Какого-то специфического вкуса тыквы я не почувствовала, но в целом напиток приятный. Я не заваривала кофе в зернах, а положила 1 ч.л. растворимого кофе на 50 мл горячей воды. Тыква у меня была сладкая, так что сахар я не добавляла. Кофе с молочно-тыквенной смесью можно перемешать или оставить слоями.
Напиток в целом мне понравился, но слишком много действий вокруг одной чашки кофе. Но, попробовать хотя бы один раз стоит.
Мой рейтинг
Оценивать не буду.
