Chicken liver salad

Салат с куриной печенью и мандаринами

Ингредиенты

• листья салата 100 г
• печень куриная 200 г
• мандарин 1 шт.
• лук 0,5 шт.
• соль
• черный перец
• оливковое масло 3 ст. л.
• французская горчица с зернами 1 ч.л.
• мед 1 ч. л.
• сухарики

Пошаговый рецепт

1. Куриную печень посолить, поперчить и обжарить на растительном масле по 3 минуты с каждой стороны.
2. Нарезать готовую печень поперек на ломтики.
3. Листья салата нарезать полосками, лук порезать полукольцами.
4. Мандарин очистить от кожуры и разобрать на дольки.
5. Для заправки смешать горчицу, оливковое масло и мед.
6. На листья салата выложить печень, лук и полить заправкой.
7. Украсить салат дольками мандарина и сухариками.

Мой комментарий

Этот салат может быть как теплым, так и холодным. Для теплого салата нужно подготовить все ингредиенты, а потом жарить печень, чтобы она не успела остыть. В заправку можно добавить немного лимонного сока.

Мой рейтинг

Пять звезд.