Girit ezmesi
Критская паста (girit ezmesi) турецкая закуска из сыра и зелени.
Ингредиенты
- брынза 200 г
- крем чиз 200 г
- чеснок 2 зубчика
- оливковое масло 4 ст.л.
- укроп 0,5 пучка
- фундук 0,5 ст.
- хлопья перца чили
Пошаговый рецепт
- Орехи измельчить блендером в крупную крошку.
- Добавить к орехам два вида сыра, оливковое масло, чеснок, укроп, перец чили и все смешать блендером до пастообразного состояния.
- Темный хлеб смазать сливочным маслом, положить на сквороду маслом вниз и поджарить с двух сторон.
- Смазать тост критской пастой, украсить орехами и поджаренными половинками помидоров черри и перцем чили.
Мой комментарий
Пучки укропа бывают разного размера, регулируйте количество залени по своему вкусу. Можно использовать фету и творожный сыр, главное, чтобы в результате смешивания получилась однородная паста. Для критской пасты подойдут грецкие орехи, фисташки и смесь разных орехов.
Мой рейтинг
Пять звезд.
