Baked Mullet

Запеченная кефаль

Ингредиенты

• кефаль 1 шт.
• лук 1 шт.
• чеснок 1 зубчик
• растительное масло 2 ст.л.
• паприка 1 ч.л.
• куркума 0,5 ч.л.
• соль 1 ч.л.
• сухая мята 1 ч.л.
• имбирь 0,5 ч.л.

Пошаговый рецепт

1. На выпотрошенной рыбе сделать диагональные надрезы по всей длине с двух строн.
2. Лук нарезать полукольцами, чеснок — мелкими кубиками.
3. Смешать специи, добавить растительное масло и еще раз перемешать до образования однородной кашици.
4. С помощью кулинарной кисти смазать кефаль специями с двух сторон.
5. Нафашировать рыбу смесью чеснока и половины лука.
6. Оставшийся лук выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
7. На лук выложить рыбу и запекать 20 минут в духовке, разогретой до 200 С.

Мой комментарий

На одном противне с рыбой можно запечь картофель. Чтобы сок от рыбы не намочил картофель бумагу для выпечки можно свернуть посередине в виде бортика.

Мой рейтинг

Пять звезд.