Daikon carrot apple salad

Салат из дайкона, моркови и яблок

Ингредиенты

• дайкон 1 шт.
• морковь 1 шт.
• яблоко 1 шт.
• фиолетовый салатный лук 1 шт.
• соль 0,5 ч.л.
• перец 0,5 ч.л.
• лимонный сок 1 ст.л.
• оливковое масло 3 ст.л.
• горчица 1 ч.л.

Пошаговый рецепт

1. Очистить кожуру с дайкона, яблока и моркови, натереть на крупной терке, яблоко сразу полить лимонным соком, чтобы не потемнело.
2. Лук нарезать полукольцами, добавить к натертым овощам.
3. Смешать оливковое масло, горчицу и специи, полить салат заправкой и хорошо перемешать.

Мой комментарий

Для измельчения овощей можно использовать терку для корейской моркови или нарезку методом жульен (очень тонкой соломкой). Для заправки подойдет обычная острая горчица или французская горчица с зернами.

Мой рейтинг

Пять звезд.