Хрустящие шарики из овсянки
Ингредиенты
- вода 170 мл
- сливочное масло 70 г
- овсяные хлопья 90 г
- яйца 2 шт.
- соль 1/2 ч. л.
Пошаговый рецепт
- Масло нарезать мелкими кубиками, положить в кастюлю с водой и довести до кипения.
- Когда масло растает полностью всыпать хлопья овсянки и на небольшом огне при постоянном помешивании довести массу до густого однородного состояния.
- Снять с огня и по одному добавить яйца, каждый раз хорошо перемешивая тесто.
- С помощью кулинарного пакета и насадки диаметром 7 мм выдавить небольшие шарики на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- Выпекать 15 минут в духовке, разогретой до 200 С до хрустящего состояния и золотистого цвета.
Мой комментрарий
Время выпечки подбирайте в зависимости от мощности духовки. Хрустящие шарики из овсянки готовятся по принципу заварного теста. Если используются овсяные хлопья не быстрого приготовления, то их необходимо предварительно смолоть до состояния муки. Получившиеся мини-печенья можно при желании посыпать перцем или любимыми специями. Для получения сладкого вкуса можно посыпать их сахарнорй пудрой или полить шоколадной глазурью. В тесто сахар добавлять не надо.
