Olive bread

Хлеб с оливками

Ингредиенты

• мука 3 ст.
• дрожжи 2 ч.л.
• вода 1,5 ст.
• соль 1 ч.л.
• оливки без косточек 1 ст.
• оливковое масло 1 ст.л.
• вяленые томаты 1 ст.

Инструкции

1. Дрожжи положить в теплую воду и оставить на 10 минут.
2. Смешать муку, соль, оливковое масло и дрожжи с водой, замесить тесто.
3. Оливки без косточек и вяленые помидоры нарезать небольшими кусочками, добавить к тесту и перемешать.
4. Смазать маслом форму для кекса, выложить в нее тесто и оставить подходить 3 часа в теплом месте.
5. Выпекать 30 минут в духовке, разогретой до 200 С.

Мой комментарий

В оригинальном рецепте тесто должно получиться немного липким и тягучим. У меня с такими пропорциями воды и муки тесто получилось густым. И я даже добавляла немного воды. Вероятно это зависит от качества муки. Хлеб предлагалось выпекать в форме под крышкой 30 минут и 10 минут без крышки. Я хлеб при выпечке ничем не накрывала. Пока хлеб горячий корочка хрустит и не очень хорошо режется. Если хочется нарезать хлеб тонко нужно подождать пока он остынет.