Glazed curds

Глазированные сырки

Ингредиенты

• творог 400 г
• сливочное масло 70 г
• сахар 3 ст.л.
• джем из инжира
• темный шоколад 150 г
• растительное масло 10 мл
• орехи 20 г

Пошаговый рецепт

1. К творогу добавить размягченное сливочное масло и сахар, пробить погружным блендером до однородного состояния.
2. В круглую или прямоугольную форму выложить творожную массу, в середине сделать углубление, в которое положить джем.
3. Накрыть начинку слоем творога и поставить формы в морозильную камеру до застывания минимум на 3 часа. Сырки должны стать твердыми.
4. Шоколад измельчить, добавить растительное масло, растопить в микроволновой печи короткими сеансами по 30 секунд, размешать до однородности.
5. Орехи измельчить в крупную крошку, добавить к растопленному шоколаду.
6. Перелить шоколад в стакан, достать творожные сырки из формы, наколоть на зубочистку или кончик ножа и опустить в стакан.
7. Выложить глазированные сырки на силиконовый коврик и поставить в холодильник, чтобы они разморозились.

Мои комментарии

В качестве начинки подойдет любой густой джем, ореховая паста или вареное сгущеное молоко. Если нет формы можно сделать сырки без начинки перед заморозкой скатав творожную массу в шарики или в небольшие колбаски.