Салат из огурцов в азиатском стиле

Ингредиенты

• огурец 1 шт.
• арахис 20 г
• кунжут 0,5 ч.л.
• чеснок 1 зубчик
• хлопья чили 0,5 ч.л.
• соль 0,5 ч.л.
• оливковое или кунжутное масло 1 ст.л.
• лимонный сок 1 ст.л.
• мед 1 ч.л.

Пошаговый рецепт

1. Огурец нарезать тонкими брусочками методом жульен.
2. Чеснок и арахис измельчить ножом.
3. В небольшой миске смешать чеснок, чили и соль, залить горячим оливковым маслом для темперирования.
4. Добавить к заправке свежевыжатый лимонный сок и мед, перемешать.
5. Полить огурцы заправкой, посыпать арахисом и кунжутом.

Мой комментарий

Арахис и кунжут рекомендуется немного поджарить. При жарке орехи приобретают более насыщенный вкус, но теряют некоторые полезные свойства. Огурцы и чеснок могут быть разного размера. Регулируйте пропорции по своему вкусу.