Теплый салат с баклажаном

Ингредиенты

• баклажан 1 шт.
• красный салатный лук 1 шт.
• помидор 2 шт.
• морковь 1 шт.
• сладкий перец 1 шт.
• соль 0,5 ч.л.
• перец чили 0,5 ч.л.
• мука 1 ст.л.
• соевый соус 1 ст.л.
• оливковое масло
• петрушка или укроп
• чеснок 1 зубчик

Пошаговый рецепт

1. Баклажан порезать тонкими брусками, посыпать мукой, хорошо перемешать.
2. Обжарить баклажаны на растительном масле.
3. Морковь натереть на терке, лук порезать полукольцами, сладкий перец порезать полосками, помидоры нарезать тонкими ломтиками, чеснок нарезать кубиками.
4. Смешать овощи в миске, посыпать специями, полить растительным маслом и соевым соусом.
5. При подаче посыпать салат петрушкой или укропом.