Греческий куриный бургер
Ингредиенты
- фарш из курицы 500 г
- фета 0,5 ст.
- лук 1 шт.
- чеснок 2 зубчика
- укроп
- соль 0,5 ч.л.
- хлопья перца чили 0,5 ч.л.
- лимонная цедра 1 ст.л.
- панировочные сухари 0,25 ст.
- вяленые помидоры 0,5 ст.
- булочки Динамит
- соус цацики
- красный лук
- руккола
Пошаговый рецепт
- Укроп измельчить, лук, чеснок, фету, вяленые помидоры нарезать мелкими кубиками и добавить к фаршу.
- Всыпать панировочные сухари, цедру лимона и специи, все хорошо перемешать.
- Разделить фарш на равные части, скатать в шарики, из каждого шарика сформировать котлету и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- Запекать 20 минут при температуре 200 С.
- Собрать бургер: сделать надрез на булочке динамит, выложить слой рукколы, сверху положить куриную котлету, смазать соусом цацики и украсить красным луком.
Мой комментарий
Время выпечки подбирайте в зависимости от мощности духовки. Котлеты можно поджарить на сковороде по 5 минут с каждой стороны. Вместо булочки Динамит подойдет пита или бриош. Можно подавать бургеры с гарниром.
Для придания средиземноморского колорита в качестве заправки для салатов подойдет смесь оливкового соуса и лимонного сока.
К бургеру можно подать в качестве гарнира:
- салат из помидоров, огурцов и красного лука
- картофель фри
- запеченный картофель с лимоном
- запеченные овощи
- харисса
- хумус
- оливки каламата и фета
- греческий салат с орзо
