Salad Mushroom
Салат Гриб
Ингредиенты:
- куриная грудка 1 шт;
- шампиньоны 300 г;
- яйцо 2 шт;
- лук 1 шт;
- морковь 1 шт;
- сыр твердый 100 г;
- майонез;
- соль;
- перец;
- укроп;
- петрушка.
Приготовление:
- Нарезать лук мелкими кубиками.
- Нарезать грибы средними кубиками.
- Обжарить грибы с луком на растительном масле до небольшой румяности.
- Курицу нарезать на кубики и обжарить.
- Сварить яйца вкрутую (примерно 10 минут.
- Отделить желтки от белков.
- Желтки размять вилкой и смешать с курицей, грибами и майонезом. Посолить, поперчить.
- Морковь, белки и сыт натереть на мелкой терке.
- Добавить сыр в салат, часть оставить для украшения.
- Выложить салат в форме гриба на блюдо.
- Верхнюю часть шляпки украсить морковью, нижнюю — тертым сыром, ножку — тертым белком.
- Нижнюю часть ножки украсить укропом и петрушкой.
Мой комментарий:
Морковь можно использовать вареную, но я делала с сырой. Мне так больше нравится. Куриную грудку я не очень люблю, так что сварила бедро и порезала на мелкие кусочки. Мне кажется с вареной курицей даже лучше.
В оригинальном рецепте к курице добавлялся карри. Но я не стала добавлять. Мне кажется, что карри забьет вкус грибов. Я натерла сыр на крупной терке. Если натереть на мелкой удобнее будет укладывать.
Мой рейтинг:
Пять звезд. Салат по вкусу мне понравился и выглядит очень празднично.
