Панна котта с лаймом

Ингредиенты

• сливки 18% 400 мл
• сок лайма 50 мл
• цедра лайма 2 ч.л.
• сахар 50 г
• желатин 2 ч.л.
• вода 2 ст.л.

Пошаговый рецепт

1. Желатин залить водой и оставить набухать 10 минут.
2. Натереть цедру лайма и выжать из него сок.
3. Сливки слегка подогреть с сахаром, чтобы сахар лучше растворился, не кипятить.
4. Желатин растопить в микроволновой печи, не доводить до кипения.
5. Смешать до однородности желатин, сок лайма, цедру, сливки, разлить по креманкам и поставить в холодильник до застывания.
6. При подаче украсить цедрой лайма и мятой.