Тающая капуста Marry Me

Очередной рецепт из серии Marry Me, достаточно популярной в англоязычной среде. Я уже публиковала рецепты Marry Me Chicken Orzo, Marry Me цукини, Стейки из мускатной тыквы Marry Me.

Ингредиенты

• капуста 1 качан
• растительное масло 3 ст.л.
• сливочное масло 2 ст.л.
• лук 1 шт.
• чеснок 4 зубчика
• куриный бульон 1 ст.
• сливочный сыр 100 г
• сливки 18% 200 мл
• вяленые помидоры
• орегано 1 ч.л.
• тимьян 1 ч.л.
• розмарин 0,5 ч.л.
• соль 1 ч.л.
• черный перец 0,5 ч.л.
• красный перец 0,5 ч.л.
• пармезан 70 г
• петрушка

Пошаговый рецепт

1. Небольшой качан капусты нарезать на 8 долек сохранив кочерыжку.
2. На растительном масле обжарить капусту по 3 минуты с каждой стороны, снять со сковороды.
3. Лук и чеснок нарезать мелкими кубиками, вяленые помидоры порезать полосками.
4. Уменьшить огонь, добавить сливочное масло и лук, обжарить еще 2 минуты.
5. Добавить чеснок и обжарить еще 1 минуту.
6. Влить бульон и сливки, хорошо пермешать соус.
7. Всыпать помидоры, сливочный сыр, пармезан специи, перемешать и тушить 3 минуты до расплавления сыра.
8. Выложить капусту обратно на сковороду, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне 30 минут или 25 минут в духовке при температуре 180 С.
9. При подаче посыпать зеленью.

Мой комментарий

Время приготовления зависит от размеров ломтиков капусты. Дополнительно при подаче можно посыпать капусту тертым пармезаном.