Зеленый салат с яблоком, грушей и орехами
Ингредиенты
- зеленый салат
- яблоко 1 шт.
- груша 1 шт.
- красный лук 0,5 шт.
- засахаренные орехи пекан
- сушеная клюква или свежая красная смородина
- кешью
заправка
- оливковое масло 2 ст.л.
- тахини 2 ст.л.
- силан (финиковый сироп) 1 ст.л.
- гранатовый сироп или бальзамический соус 1 ст.л.
- сок лимона 2 ст.л.
- черный перец 0,5 ч.л.
- соль 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт
- Зеленый салат нарезать полосками или поравать руками на небольшие кусочки, выложить на тарелку.
- Лук нарезать полукольцами, выложить поверх салата.
- Яблоко и грушу разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать тонкими пластинками поперек, выложить на салат.
- Ингредиенты для заправки поместить в баночку, накрыть и хорошо перемешать до однородности, полить салат заправкой.
- Украсить салат орехами и красной смородиной.
Мой комментарий
Вместо силана я использовала пекмез (густой сироп из вываренного винограда). Красный лук забыла положить, и без него получилось хорошо, но в следующий раз добавлю. Орехи добавляла только кешью. Чтобы яблоки и груши не темнели можно побрызгать их лимонным соком. Наверно это от сорта зависит, у меня и без этого не потемнели.
