Критские цукини
Ингредиенты
- цуккини 2 шт.
- натуральный йогурт 4 ст.л.
- чеснок 1 зубчик
- укроп
- соль
- растительное масло
Пошаговый рецепт
- Натереть на терке 1 цуккини, отжать лишнюю воду, обжарить на растительном масле до мягкости.
- Укроп и чеснок измельчить, добавить к цуккини вместе с солью и натуральным йогуртом, хорош перемешать.
- Из второй цуккини вырезать пару шариков специальной ложкой, остальное нарезать мелкими кубиками, обжарить на растительном масле.
- С помощью кулинарного кольца выложить на тарелку цуккини с йогуртом и жареные кубики цуккини.
- Украсить шариками цуккини, веточками укропа и измельченным укропом.
Мой комментарий
Шарики цуккини можно отварить, чтобы они не меняли цвет как при жарке. Если нет кулинарного кольца, можно отрезать дно у пластиковой баночки от сметаны или просто выложить жареные кабачки и кабачки с йогуртом рядом на тарелку.
