Тапенад из оливок и вяленых томатов
Пикантный тапенад из оливок и вяленых томатов в средиземноморском стиле. Отлично подходит для брускетт, канапе со сливочным сыром и праздничной подачи.
Ингредиенты
- зеленые оливки без косточек 200 г
- вяленые томаты 5 штук
- оливковое масло 3 ст. л.
- цедра лимона 1 ч. л.
- лимонный сок 1 ст. л.
- чеснок 1 зубчик
- сушеный базилик или прованские травы 1 ч. л.
- петрушка или укроп 3 веточки
- черный перец 0,5 ч.л.
Инструкции
- Оливки, вяленые помидоры, оливковое масло, цедру лимона, лимонный сок, прованские травы, перец измельчить блендером до состояния крупной крошки.
- Подавать на подсушенном на сковороде тостовом хлебе или на кусочках багета.
Мой комментарий
Я использовала зеленые оливки, фаршированные красным сладким перцем. Хранить пасту из оливок можно в холодильнике в стеклянном контейнере с герметичной крышкой. Такую пасту можно использовать в соусе для спагетти.
