Paprika shrimp on skewers
Креветки в паприке на шпажках
Ингредиенты:
- Креветки королевские 300 гр,
- Чеснок 1 зубчик,
- Соль по вкусу,
- Перец черный молотый по вкусу,
- Паприка молотая 0,5 чайной ложки,
- Оливковое масло 4 столовые ложки
Приготовление:
- Варено-мороженые или замороженные сырые креветки перед началом приготовления следует разморозить. Очищаем размороженные креветки от панцирей и удаляем головы.
- Хвостики подготовленных креветок перекладываем в миску и добавляем измельчённый чеснок. Всыпаем в миску с креветками соль, чёрный молотый перец и молотую паприку.
- Вливаем оливковое масло, аккуратно перемешиваем, накрываем миску и оставляем креветки на 15 минут мариноваться.
- Через 15 минут креветки нанизываем на шпажки, по 3-4 штуки на каждую.
- В сковороде разогреваем оливковое или подсолнечное масло. Выкладываем на разогретую сковороду креветки на шпажках.
- Обжариваем креветки 3 минуты с одной стороны и переворачиваем на другую. Жарим шашлычки из креветок и с этой стороны примерно минуту. Долго жарить не надо, чтобы не пересушить.
- При подаче креветки, обжаренные на шпажках, можно сбрызнуть небольшим количеством свежевыжатого лимонного сока, посыпать хлопьями перца чили и зеленым луком. В качестве гарнира можно использовать рис с карри.
