Quesadilla
Кесадилья
Ингредиенты
- Тортилья цельнозерновая 4 шт,
- Бекон 100 г,
- Сыр 200 г,
- Лук зеленый 0,5 пучка,
- Помидоры свежие — 2 шт
Приготовление
- Помидоры и лук нарежем мелко, бекон — брусочками. Сыр натрем на крупной терке.
- На половину тортильи выкладываем сыр, затем — помидоры, бекон и лук. И вновь сыр.
- Накрываем второй половиной и жарим на СУХОЙ сковороде-гриль с двух сторон. Степень подрумянивания определяйте сами. Нет сковороды-гриль, жарьте на обычной. Подаем тут же.
Мои комментарии:
Кесадилья изготавливается из мексиканских лепешек. Начинка может быть самая разная. Я сделала начинку — вареная курица, красный лук, болгарский перец, сыр. Еще при желании можно добавить кукурузу или фасоль. Технология приготовления как в рецепте выше. Лучше брать именно тортилью, потому что она хоть и тонкая, но достаточно плотная и не рвется. Если ее нет, можно использовать армянский лаваш.
Мой рейтинг:
Пять звезд.
