Apple Pie Bites
Мини пироги с яблоками
Ингредиенты
- масло 2 ст.л.
- яблоки 2 шт.
- сахар 2 ст.л.
- корица 2 ч. л.
- мускатный орех 1/2 ч. л.
- крахмал 1 ст. л.
- лимон 0,5 шт.
- слоеное тесто 500 г
- яйцо 1 шт.
- сахарная пудра
Пошаговый рецепт
- Яблоки очистить от кожуры и семян и нарезать кубиками.
- Обжарить на растительном масле с сахаром и специями 5 минут до мягкости.
- Добавить сок половинки лимона и крахмал, перемешать и прогреть еще 2 минуты, снять с огня и остудить.
- 2/3 слоеного теста нарезать кружками с помощью формы для печенья или стакана.
- Выложить кружки в формы для маффинов, смазанные растительным маслом, слегка придавить, чтобы образовались бортики.
- В корозиночки из теста выложить начинку.
- Оставшуюся часть теста нарезать тонкими полосками.
- Полоски переплести в виде решетки, получившийся пласт нарезать кругами.
- Плетеные круги положить поверх начинки и смазать взбитым желтком.
- Выпекать 25 минут в духовке, разогретой до 200 С.
- Остудить и посыпать сахарной пудрой.
Мой комментарий
Время выпечки подбирайте в зависимости от мощности духовки. Яблоки лучше использовать зеленые, Гренни Смит или другие не слишком сладкие.
Тесто можно разделывать более рационально. Нарезать все тесто кружками, а полоски потом нарезать из оставшихся обрезков. Делать не один большой плетеный пласт, а небольшие квадраты для каждого пирога, а потом вырезать из него круг. Так немного дольше, но тесто используется практически полностью.
Мой рейтинг
Пять звезд.
