Арабские блинчики с грибами и сыром
Ингредиенты
блинчики
- мука 160 г
- вода 125 мл
- молоко 250 мл
- сахар 1 ст.л.
- дрожжи 1 ч.л.
- сода 0,5 ч.л.
- соль 0,5 ч.л.
- растительное масло 1 ст.л.
начинка
- шампиньоны 300 г
- сыр 100 г
- лук 1 шт.
Пошаговый рецепт
- Шампиньоны нарезать небольшими кубиками, лук порезать полукольцами, сыр натереть на терке.
- Обжарить грибы и лук на растительном масле до золотистого цвета.
- Смешать теплое молоко и теплую воду, добавить дрожжи, сахар и размешать.
- Добавить соду, растительное масло, всыпать муку и размешать тесто так, чтобы не было комков.
- Разогреть сковороду и поджарить по одному небольшие блинчики с одной стороны, снять сразу, как только низ блина поджарится.
- На середину блинчика выложить грибы, сверху положить тертый сыр.
- Соединить края блинчика так, чтобы получился пирожок треугольной формы, холошо прижать места соединения.
- Выложить блинчики с грибной начинкой на противень, застеленный бумагой для выпечки и запечь 15 минут при температуре 190 С.
Мой комментарий
Готовые блинчики не стоит класть друг на друга, чтобы они не склеились. Когда остынут, можно положить с небольшим нахлестом, но лучше класть в один слой.
