Arugula pistachios figs salad

Салат с рукколой, инжиром, фетой и фисташками

Ингредиенты

• руккола 1 пучок
• инжир синий 1 шт
• инжир белый 1 шт
• персик 1 шт
• фета или брынза 70 г
• фисташки 20 г
• хамон или сыро-вяленая говядина 50 г
• оливковое масло

Пошаговый рецепт

1. Инжир нарезать на 6 частей, фету порезать кубиками.
2. Персик разрезать пополам, удалить косточку, каждую половинку нерезать вдоль дольками.
3. Фисташки измельчить ножом в крупную крошку, сыро-вяленное мясо нарезать тонкими пластинами.
4. Рукколу положить на сервировочное блюдо, полить оливковым маслом.
5. На рукколу выложить инжир, персики, фету и хамон, украсить фисташками.

Мой комментарий

Синий и белый инжир принципиально по вкусу не отличаются, просто красивее, когда они разного цвета.

Мой рейтинг

Пять звезд.