Avocado Toast
Тост с пастой из авокадо
Ингредиенты
- авокадо 1 шт
- яйцо 2 шт
- крим чиз 1 ст.л.
- француская горчица с зернами 1 ч.л.
- красный салатный лук 1 ч.л.
- укроп
- лимонный сок
- соль
- хлопья перца чили
- хлеб для тоста
Пошаговый рецепт
- Авокадо разрезать вдоль, удалить косточку, извлечь мякоть из кожуры с помощью ложки и размять вилкой в пюре, полить лимонным соком.
- Красный салатный лук нарезать мелкими кубиками, укроп измельчить.
- Сварить яйца вкрутую в течение 15 минут, очистить, размять вилкой.
- Добавить к пасте из авокадо яйца, лук, укроп, крим чиз, горчицу, соль, хлопья красного перца и размешать до однородности.
- Смазать хлеб для тоста сливочным маслом, положить на сковороду маслом вниз, подрумянить до золотистой корочки, перевернуть и подсушить с другой стороны.
- Смазать тост пастой из авокадо, украсить укропом, луком и красным перцем.
Мой комментарий
Вместо салатного лука можно использовать зеленый. В некоторых рецептах предлагается смазывать маслом хлеб с двух сторон, но мне кажется это не очень удобно.
Мой рейтинг
Пять звезд.
