Baked chicken with chinese cabbage
Запеченная курица с пекинской капустой. Курица запекается в духовке вместе с капустой. Это экономит время приготовления, поскольку и мясо, и гарнир готовятся одновременно.
Ингредиенты:
- филе бедра курицы 0,5 кг;
- пекинская капуста 1 шт;
- грейпфрут или апельсин 0,5 шт;
- соус терияки 1 ст.л.;
- соль;
- перец;
- паприка.
Пошаговый рецепт приготовления:
- Выжать сок из половинки грейпфрута.
- Добавить к соку соус терияки и острый перец, хорошо перемешать.
- Куриное филе разрезать на порционные куски. Количество может быть разным в зависимости от размера филе. Я разрезала на 3 части,
- Выложить филе в емкость, полить смесью терияки и цитрусового сока. Куски должны быть хорошо обмазаны соусом со всех сторон.
- Поставить филе мариноваться в холодильник на 1 час.
- Нарезать пекинскую капусту шайбами поперек.
- Выложить кружки на смазанный растительным маслом противень,
- Сбрызнуть растительным маслом каждый кружок капусты, посыпать солью, перцем и паприкой.
- Куриное филе выложить на капусту и густо посыпать паприкой.
- Запекать в духовке, разогретой до 200 С 30 минут.
Мой комментарий:
Капусту надо нарезать и класть на противень очень аккуратно, потому что боковые листочки могут отвалиться. Можно вместо пекинской капусты использовать молодую белокочанную и куриные бедра с костью. В этом случае проверяйте готовность мяса, возможно его придется подержать дольше.
Я часть курицы положила на капусту, часть рядом. Если положить филе не сверху, а рядом с капустой, то оно будет готово уже через 20 минут. Если хочется получить не тушеную, а слегка поджаренную капусту, то лучше ее просто нарезать произвольно и разложить между кусочками филе. Я часть капусты подержала подольше и она начала румяниться снизу.
Мой рейтинг:
Пять звезд. Идея понравилась, но в следующий раз буду класть капусту не сверху, а рядом, тогда она пропитается соком курицы, но еще и подрумянится немного.
