Baked sweet pepper rolls
Рулетики из запеченного сладкого перца
Ингредиенты
- свежая паприка 4 шт
- чеснок 1 головка
- крем чиз или фета 200 г
- укроп
Пошаговый рецепт
- Красный сладкий перец разрезать вдоль пополам, удалить семена и выложить на притивень, застеленный бумагой для выпечки.
- Срезать 2-3 мм сверху у головки чеснока, выложить на противень, сбрызнуть растительным маслом.
- Запекать овощи до мягкости в духовке, разогретой до 200 С примерно 30 минут.
- Готовый перец положить в полиэтиленовый пакет. Пакет завязать и оставить до остывания паприки. Так паприку будет легче чистить.
- Снять кожуру с перца и нарезать каждую половинку вдоль на полосы.
- Укроп измельчить, 5-6 зубчиков чеснока раздавить, добавить укроп и чеснок к мягкому сыру, хорошо перемешать до однородности.
- Намазать каждую полоску перца сырной массой и скатать в рулетик.
- При подаче украсить укропом.
Мой комментарий
Лучше использовать именно удалиненный красный перец.
Но если его нет, то подойдет сладкий перец любого сорта. Время запекания подбирайте в зависимости от размера перца и от мощности духовки. Главное, чтобы он стал мягким. В зависимости от ширины перца кажду половинку можно разрезать на две или три полоски. Чеснок удобнее запекать целой головкой, но на такое количество сыра достаточно половины. Запеченный чеснок не очень острый, так что при желании можно положить и всю головку.
Мой рейтинг
Пять звезд.
