Bento Cheesecake with Mandarins

Бенто чизкейк с мандаринами

Ингредиенты

• печенье 150 г
• сливочное масло 60 г
• мандарины 6 шт
• творог 300 г
• сливки 18% 200 мл
• сахар 50 г
• молотая сухая мандариновая цедра 2 ч.л.
• желатин 2 ч.л.
• вода 12 ч.л.

Пошаговый рецепт

1. Желатин залить водой и оставить до набухания на 10 минут.
2. Печенье измельчить блендером в крошку.
3. Сливочное масло растопить в микролновой печи и добавить к печенью, хорошо перемешать.
4. В стеклянный контейнер выложить крошку печенья и хорошо прижать ложкой.
5. Мандарины очистить, разделить на дольки, 5 штук хорошо измельчить блендером в однородную массу, 1 оставить для украшения.
6. Желатин растопить в микроволновой печи короткими сеансами по 20 секунд. Не кипятить.
7. Взбить блендером творог, молотую цедру апельсина, сливки, сахар, желатин и мандариновое пюре, вылить массу на слой печенья и поставить в холодильник минимум на 4 часа или на ночь, накрыв контейнер крышкой.
8. Когда чизкейк немного застынет украсить его дольками мандарина и молотой мандариновой цедрой.

Мой комментарий

Я использовала заранее заготовленную цедру мандарина, которую посушила и измельчила блендером в очень мелкую крошку.. Она может храниться в герметичной банке в холодильнике.

Мой рейтинг

Пять звезд.