Biscuit with cottage cheese and cherries
Галета с творогом и вишней это хрустящее тонкое тесто и нежная кремовая начинка хорошо сочетаются с сочными ягодами.
Ингредиенты:
тесто
- мука 250 г;
- масло сливочное 125 г;
- вода 3-4 ст. ложки;
- сахар 4 ст. ложки;
начинка
- мягкий творог 200 г;
- яйцо 1 шт;
- сахар 1 ст.л;
- вишня 100 г.
Пошаговый рецепт
- В чаше миксера смешать порезанное на кубики размягченное сливочное масло, муку и сахар до образования крошки.
- Постепенно влить воду и мешать до момента, пока тесто начнет отставать от стенок.
- Сформировать шар, обернуть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 2 часа.
- Тесто разделить на 3 части, раскатать каждую в круг.
- На противень выстеленный пекарской бумагой выложить тесто.
- Смешать творог с яйцом и сахаром до однородности.
- На середину круга выложить творожную массу.
- Вишни выложить поверх и слегка утопить в твороге.
- Заворачиваем к центру оставленные без начинки края теста.
- Смазываем их растительным маслом и посыпаем кунжутом.
- Выпекаем в разогретой до 200 С духовке 30 минут.
Мой комментарий
В зависимости от размеров формы для выпечки можно сделать одну большую галету или несколько маленьких. В творог можно добавить ванильный сахар, но я не добавляла. Я делала на половину нормы, у меня получилась одна средняя галета.
