Black Forest Cake in a Glass
Пирожное Черный лес в стакане
Ингредиенты
- яйца 3 шт
- сахар 100 г
- мука 1 ст.
- какао 2 ст.л.
- белый шоколад 300 г
- сливки 35% 200 мл
- свежая или замороженная вишня без косточек
- вишневый джем
Пошаговый рецепт
- Шоколад измельчить, залить горячими сливками и интенсивно размешивать до получения однородного крема.
- Поставить крем для застывания в холодильник на 2 часа или на ночь.
- Яйца взбить с сахаром до изменения цвета и увеличения объема.
- Всыпать муку и какао, хорошо размешать до однородности.
- Вылить на противень, застеленный бумагой для выпечки и выпекать 25 минут в духовке, разогретой до 200 С.
- Остудить бисквит и наезать кружками с помощью формы для печенья.
- Замороженную вишню разморозить. Если используется свежая — удалить косточки.
- В стакан выложить слоями крем, кружки бисквита, джем, свежую вишню. Повторять слои до заполнения стакана.
Мой комментарий
Время выпечки подбирайте в зависимости от мощности духовки и толщины слоя бисквита. Готовность проверяйте зубочисткой — при протыкании бисквита она должна оставаться сухой. Шоколад можно растопить вместе со сливками в микроволновой печи. Но белый шоколад, более нежный, чем темный. Он может расслоиться от перегрева.
Мой рейтинг
Пять звезд.
