Bread pudding with peanut oil
Хлебный пудинг с арахисовым маслом
Ингредиенты:
- белый хлеб 10 ломтиков,
- арахисовое масло,
- клубничный джем,
- молоко или сливки 2 чашки,
- яйца 4 шт,
- сахар 1/2 чашки,
- экстракт ванили 1 чайная ложка,
- Сахарная пудра и ягоды для украшения
Приготовление:
- Разложите хлеб на рабочей поверхности. Намажьте арахисовым маслом пять ломтиков и пять ломтиков намажьте джемом.
- Сложите попарно кусочки, намазанные джемом и арахисовым маслом смазанной стороной внутрь.
- Разрежьте каждый бутерброд на кубики и переложите в форму для запекания среднего размера.
- Разогрейте духовку до 180 С.
- В большой миске взбейте молоко, яйца, сахар, и ваниль. Я не стала добавлять сахар, потому что джем и так сладкий.
- Залейте смесью кусочки хлеба в форме для запекания.
- Выпекать хлебный пудинг пока он не станет воздушным и золотистым, от 55 до 60 минут.
- Дайте остыть 10 минут, прежде чем посыпать сахарной пудрой и подавать на стол.
Мой комментарий:
Рекомендуется подождать 20 минут, чтобы хлеб максимально впитал крем. Я не ждала, мне показалось, что смесь молока и яиц сразу хорошо впиталась. Если ждать, то хлебные кусочки могли сильно размокнуть. Мне не хотелось такого эффекта.
Я не указываю количество джема и арахисового масла. Оно будет зависеть от толщины слоя, которым вы будете намазывать хлеб.
У меня была маленькая форма и я делала блюдо на меньшее количество ингредиентов. У меня пудинг запекся примерно за 40 минут. Время регулируйте в зависимости от объема. На мой вкус, я сделала правильно, что не добавляла сахар. Сладости джема было вполне достаточно.
Мой рейтинг:
Затрудняюсь оценить это блюдо. С одной стороны, вкус в целом мне понравился. Он однозначно лучше, чем просто французский тост, зажаренный в смеси молока и яйца. С другой стороны, обычный хрустящий тост с арахисовым маслом, как по мне, совсем не хуже и без этих танцев с бубном с запеканием в духовке. Но в целом, блюдо не сложное и попробовать его стоит. Любителям французских тостов должно понравиться.
