Bread with chilli and cheese
Воздушный домашний хлеб с перцем чили и сыром легко испечь в духовке, мультиварке или хлебопечке.
Ингредиенты
- масло растительное 1,5 ст. л.;
- хлопья перца чили 3 ч.л.;
- вода 250 мл;
- молоко 130 мл;
- мука 3 ст.;
- сыр твердый 80 г;
- соль 1,5 ч. л;
- сахар 2 ч. л.;
- дрожжи сухие 1,5 ч. л.
Пошаговый рецепт
- Сыр натереть на терке.
- Всыпать в миску муку, сыр, дрожжи, сахар, соль, перец.
- Добавить растительное масло, молоко и воду, замесить тесто.
- Оставить тесто в теплом месте подходить 1 час.
- Смазать форму растительным маслом и выпекать 45 минут в мультиварке в режиме Выпечка или в духовке, разогретой до 200 С. Готовность проверить зубочисткой — если проткнуть хлеб она должна остаться сухой.
Мой комментарий
Можно использовать свежий чили. Тогда его нужно нарезать и слегка поджарить на растительном масле и положить в тесто вместе с этим маслом. В рецепте было 3 шт, но мне показалось, что это много. Количество перца нужно подбирать индивидуально. А вот сыра, на мой вкус, можно и больше положить.
В мультиварке хлеб выпекается хорошо, но верхняя корочка не румянится. При желании можно выпекать хлеб 40 минут на одной стороне, потом вытащить, перевернуть и выпекать еще 5-7 минут на другой стороне.
Мой рейтинг
Пять звезд.
