Brownie with cheesecake
Брауни с чизкейком
Ингредиенты
нижний слой
- темный шоколад 100 г
- масло сливочное 100 г
- яйца 2 шт
- сахар 70 г
- мука 3 ст.л.
- какао 1 ст.л.
верхний слой
- крем чиз или мягкий творог 250 г
- яйцо 1 шт
- белый шоколад 100 г
Пошаговый рецепт
- Темный шоколад и сливочное масло растопить в микроволновой печи короткими сеансами по 20 секунд. Каждый раз массу перемешивать.
- Взбить 2 яйца с сахаром до изменения цвета, добавить растопленный шоколад с маслом, все хорошо перемешать.
- Всыпать муку и какао, замесить тесто.
- Форму диаметром 17 см выстелить бумагой для выпечки и вылить в нее тесто.
- Мягкий творог взбить с яйцом до однородности.
- Растопить белый шоколад короткими сеансами по 20 секунд, каждый раз перемешивать.
- Добавить растопленный шоколад к творогу, все хорошо перемешать и вылить поверх нижнего слоя.
- Выпекать 30 минут в духовке, разогретой до 200 С.
- Украсить верх пирога полосками вишневого или карамельного соуса.
Важно! Шоколад будет растапливаться быстрее, если его измельчить ножом в крупную рошку.
Мой комментарий
Время выпечки подбирайте в зависимости от мощности духовки. У меня была форма больше 17 см, потому слои получились тонкие. Я уменьшила количество темного шоколада — в рецепте было 170 г, и сахара — было 100 г. На мой вкус сладость получилась оптимальная. В верхний слой можно добавить 50 г молотого миндаля. Я не добавляла.
Мой рейтинг
Пять звезд.
