Булочки Динамит с курицей
Ингредиенты
- булочки Динамит
- филе бедра курицы 500 г
- соль 0,5 ч.л.
- чеснок 1 зубчик
- черный перец 0,5 ч.л.
- кайенский перец 0,5 ч.л.
- соевый соус 1 ч.л.
- соус чили 1 ч.л.
- кукурузный крахмал 2 ст.л.
- самбал 1 ст.л.
- яйцо 1 шт.
- листья салата
соус
- майонез или натуральный йогурт 50 г
- соус чили 1 ч.л.
- соус самбал 1 ч.л.
Пошаговый рецепт
- Спечь булочки динамит.
- Смешать до однородности яйцо, соль, соевый соус, самбал, кайенский перец, черный перец, соус чили.
- Добавить куриное филе, хорошо перемешать, чтобы мясо было покрыто со всех сторон, накрыть и поставить в холодильник на 30 минут.
- Достать мясо из маринада, обвалять в крахмале, выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки и запекать 20 минут при 200 С.
- Смешать майонез, соус чили и соус самбал.
- Куриное филе нарезать полосками, перемешать с соусом.
- Разрезать булочки Динамит, на одну половину пололжить листья салата и курицу, накрыть второй половиной.
Самбал — индонезийский острый соус, который готовят на основе смеси перцев чили с чесноком, имбирем, лимоном и другими ингредиентами.
Мой комментарий
Время запекания курицы подбирайте в зависимости от толщины филе. Курицу можно так же вместо запекания обжарить на растительном масле по 5 минут с каждой стороны. Курицу можно не перемешивать с соусом, а полить немного соуса сверху, чтобы регулировать остроту по желанию. Кроме зеленого салата можно добавить помидоры и огурцы.
