Buns like fluff
Булочки как пух
Ингредиенты:
тесто
- яйцо 1 шт
- растительное масло 3 ст.л.
- сахар 100 г
- дрожжи 10 г
- молоко 200 мл
- мука 400 г
начинка
- орехи 100 г
- корица 2 ч.л.
Пошаговый рецепт
- Смешать яйцо, теплое молоко, сахар, растительное масло, дрожжи.
- Постепенно добавлять муку и хорошо перемешивать. Тесто должно остаться липким.
- Оставить для подъема на 2 часа.
- Выложить тесто на рабочий стол, посыпанный мукой.
- Размять руками в круглый пласт и нарезать на треугольники.
- Орехи измельчить в крошку.
- Каждый треугольник посыпать орехами, корицей и свернуть рулетом.
- Выложить булочки на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазать поверхность яйцом и посыпать кунжутом.
- Выпекать 20 минут в духовке, разогретой до 200 С.
Мой комментарий
Можно начинать сорачивать как от узкой части треугольника, так и от широкой. Время выпечки подбирайте в зависимости от мощности духовки. Начинка подойдет любая, например фруктовый джем.
Булочки получились мягкие, но тесто довольно липкое. Мне несколько раз приходилось подсыпать муку. Возможно я добавила ее даже больше, чем нужно. Булочки вкусные, но работать с таким липким тестом мне не очень нравится.
Мой рейтинг
Оценивать не буду.
