Cabbage with garlic and lemon
Капуста с чесноком и лимоном
Ингредиенты:
- 1 кг белокочанной капусты (10 чашек),
- 1 1/2 столовой ложки оливкового масла,
- 1 столовая ложка чеснока, измельчить,
- Щепотка хлопьев красного перца,
- 1/2 чайной ложки соли,
- Половину лимона нарезать дольками,
Приготовление:
- Нагрейте оливковое масло в большой сковороде или жаровне на среднем огне.
- Добавьте нашинкованную капусту, чеснок, хлопья красного перца и соль.
- Готовьте, периодически помешивая, пока капуста не станет мягкой, а часть капусты не станет светло-коричневой (от 10 до 15 минут).
- Выдавите сок из 2 ломтиков лимона над капустой.
- Попробуйте вкус, добавьте больше соли, перца и лимонного сока по мере необходимости.
Мой комментарий:
После добавления сока лимона я еще немного подержала капусту на огне. Тут был редкий случай, когда я в рецепте ничего не меняла. Единственное, по обыкновению ничего не взвешивала. Тонкие ломтики лимона можно добавить к капусте сверху по желанию.
Мой рейтинг:
Пять звезд. Капуста хорошо сочетается с лимоном и чесноком.
