Cereal crackers
Злаковые крекеры
Ингредиенты
- мука ржаная цельнозерновая 140 грамм
- хлопья овсяные 120 грамм
- семечки подсолнечные очищенные 100 грамм
- кунжут 40 грамм
- семена льна 20 грамм
- масло оливковое 3 ст. ложки
- соль 1 ч. ложка
- паприка сушеная 1 ч. ложка
- укроп сушеный 1 ч. ложка
- чеснок сушеный 0,5 ч. ложки
- вода 400-420 мл.
Приготовление
- Смешайте муку с водой.
- Добавьте в смесь соль, паприку, укроп и чеснок.
- Добавьте в смесь овсяные хлопья и перемешайте до однородности.
- Положите кунжут и льняное семя.
- Затем добавьте очищенные семена подсолнечника. В самом конце положите в тесто масло и тщательно перемешайте.
- Получившееся тесто распределите по двум противням, тщательно застеленным пергаментом.
- В духовку, разогретую до 180 градусов, отправьте противни на 10 минут. Если печете одновременно два противня, используйте режим конвекции.
- Через 10 минут коржи схватятся, поэтому можно будет их достать и разрезать на порционные квадратики.
- Верните крекеры обратно в духовку и пеките еще минут 25-30 до румяного цвета. Готовые изделия должны быть хрустящими.
- Остудив, переложите крекеры в герметичный контейнер. Так они смогут храниться очень долго.
Мои комментарии:
Я налила 400 мл. воды и тесто получилось очень жидким. Добавляла и семечки, и хлопья. Поскольку впитывающие свойства у разной муки и у разных сортов хлопьев отличаются, то лучше смешать все сухие ингредиенты с маслом, а потом постепенно доливать воду до желаемой консистенции.
