Cheese buns Gougera
Заварные сырные булочки Гужеры очень популярны во Франции. Их можно есть без начинки или наполнить сырным или сладким кремом.
Ингредиенты
- яйца 3 шт
- молоко 100 мл
- вода 100 мл
- масло или маргарин 50 г
- сыр 100 г
- мука 1 ст
Пошаговый рецепт
- Молоко смешать с водой, добавить размягченное масло и кипятить до момента, когда масло растает полностью.
- Всыпать муку и быстро размешать до однородности.
- Снять кастрюля с огня и по одному добавлять яйца, размешивая тесто до гладкости.
- Сыр натереть на терке, добавить к тесту и перемешать. Часть сыра отложить.
- С помощью двух столовых ложек или кулинарного мешка выложить гужеры на противень, застеленный бумагой для выпечки. Посыпать сверху тертым сыром.
- Выпекать 30 минут в духовке, разогретой до 200 С. Булочки должны подняться и стать золотистыми.
Духовку нельзя открывать до окончания выпечки иначе заварные булочки могут осесть.
Мой комментарий
Время выпечки регулируйте в зависимости от мощности духовки. Духовка должна быть хорошо разогрета до начала выпечки.
Мой рейтинг
Пять звезд.
