Cheese cookies Konopushki
Сырное печенье Конопушки это легкое в приготовлении печенье со вкусом сыра можно так же использовать в качестве лепешек для бутерброда и подавать как закуску к бульону.
Ингредиенты:
- кефир 1 ст.;
- сода 1 ч.л.;
- соль 0,5 ч.л.;
- сахар 1 ч.л.
- сыр 150 г;
- растительное масло 2 ст.л.;
- мука 1 ст.
Пошаговый рецепт приготовления:
- Всыпать в кефир соду и хорошо замешать до появления пузырьков.
- Сыр натереть на крупной терке.
- К кефиру добавить масло, соль, сахар и сыр. Хорошо перемешать.
- Всыпать муку и замесить тесто. Я замешивал кухонным комбайном, но можно размешать ложкой, а потом руками. Тесто должно получиться немного липким.
- Поставить тесто в холодильник на 20 минут.
- Разделить тесто на две части и каждую скатать в колбаску.
- Нарезать тесто на кусочки по 1 см толщиной.
- Застелить противень бумагой для выпечки и выложить на него печенье.
- Выпекать 20 минут в духовке, разогретой до 200 С.
Мой комментарий:
С таким составом тесто у меня получилось не слегка липкое, а очень липкое. Я добавила 1/4 стакана муки и все равно раскатывать его было невозможно. Быть может это зависит от густоты кефира или вида муки.
В оригинальном рецепте не рекомендовалось забивать тесто мукой, так что больше добавлять не стала. Поставила в холодильник в миске, потом выкладывала на противень ложкой.
Мой рейтинг:
Пять звезд. Не сложно в приготовлении, можно есть и просто так и использовать для бутербродов. Но, возможно, все же следовало добавить муки до состояния, когда тесто можно катать. Тогда булочки получились бы ровнее.
