Cheese sauce

Сырный соус

Ингредиенты:

Сливочное масло 1 ст. л.,
Мука  1 ст. л., 
Молоко 1 стакан,
Сыр твердый 100 г

Приготовление: 

1. Растопите сливочное масло в кастрюльке на медленном огне.
2. Всыпьте просеянную муку  и перемешайте.
3. Тонкой струей влейте холодное молоко. Посолите, поперчите.
4. Натрите сыр  и добавляйте его в соус постоянно помешивая.
5. Как только сыр расплавится, доведите соус до кипения, не переставая помешивать.
6. Оставьте соус на пару минут на огне до загустения.

Мои комментарии: 

Регулируйте густоту соуса по своему вкусу. У меня он получился слишком густым. Начала разбавлять молоком — получилось слишком жидко. Так что жидкость надо добавлять понемногу.

Мой рейтинг: 

Четыре звезды. Поскольку нужной консистенции получить не удалось. Возможно, сыра надо было добавить больше.