Cheesecakes with sun-dried tomatoes

Сырники с вялеными помидорами

Ингредиенты

• творог 250 г
• мука 3 ст.л.
• сливочный сыр 2 ст.л.
• пармезан 50 г
• яйцо 1 шт
• вяленые помидоры 7 шт
• соль 0,5 ч.л.
• перец 0,5 ч.л.

Пошаговый рецепт

1. К мягкому творогу добавить яйцо, сливочный сыр, тертый пармезан, муку, соль и перец, перемешать до однородности.
2. Вяленые помидоры нарезать на тонкие полоски, добавить к тесту для сырников.
3. С помощью столовой ложки разделить тесто на кусочки, каждый кусочек обвалять в муке и скатать в шарик.
4. Шарик слегка приплюснуть, накрыть стаканом и, не отрывая от стола, покрутить стакан, чтобы у сырника края стали ровными.
5. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета, выключить огонь, накрыть крышкой и подержать 2 минуты.
6. Подавать сырники с соусом песто.

Мой комментарий

Тесто получается немного липким, потому сырники нужно обваливать в муке. Вместо пшеничной муки можно добавить рисовую муку.

Мой рейтинг

Пять звезд.