Cheesy Cauliflower Steaks
Стейки из цветной капусты с сыром
Ингредиенты
- велок цветной капусты 1 шт
- паприка 1 ч.л.
- соль 1 ч.л.
- хлопья перца чили
- оливковое масло 0,25 ст
- моцарелла 0,5 ст
- пармезан 3 ст.л.
Пошаговый рецепт
- Цветную капусту нарезать вдоль на стейки , так, чтобы соцветия держались на центральном стебле.
- Выложить стейки капусты на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- Смешать масло со специями и обмазать этой смесью цветную капусту.
- Запекать 15 минут в духовке, разогретой до 200 С.
- Пармезан и моцареллу натереть.
- Достать стейки из духовки, посыпать натертой моцареллой и запекать еще 10 минут.
- При подаче посыпать тертым пармезаном и хлопьями красного перца.
Мой комментарий
Осыпавшиеся при нарезании соцветия можно положить рядом со стейками и так же обмазать маслом со специями. После того, как капуста посыпана сыром, на этот же противень можно полжить сосиски или колбаски. Капуста хорошо сочетается с различными соусами, например с соусом тар-тар.
Мой рейтинг
Пять звезд.
