Chicken balls with zucchini
Куриные шарики с цуккини
Ингредиенты
- куриный фарш 500 г
- цуккини 2 шт
- яйцо 1 шт
- пармезан 80 г
- панировочные сухари 50 г
- мука
- соль
- перец
Пошагоый рецепт
- Цуккини натереть на мелкой терке, хорошо отжать лишнюю жидкость.
- К куриному фаршу добавить цуккини, сухари, сыр, яйцо, соль, перец и хорошо перемешать.
- Из получившейся массы скатать шарики небольшого размера и обвалять в муке.
- На хорошо разогретую сковородку налить растительное масло и обжарить фрикадельки с двух сторон до румяной корочки примерно 15 минут.
Мой комментарий
Я отжимала натертый цуккини частями рукой. Можно это сделать с помощью марли. Отжимать нужно очень тщательно, потому что масса получается жидковатая. Чем лучше отжать, тем легче будет скатывать шарики. Фрикадельки получаются очень нежные и сочные.
Мой рейтинг
Пять звезд.
