Chicken breast with mushrooms
Куриная грудка считается более диетическим, но многим она кажется суховатой. Куриная грудка с грибами по этому рецепту получается мягкой, сочной и ароматной благодаря специям и грибному соусу.
Ингредиенты
- куриные грудки 2 шт;
- грибы 300 г;
- лук 1 шт;
- мука 0,5 ст.л.;
- томатная паста 0,5 ст.л.;
- молоко 0,5 ст.;
- сливки 0,5 ст.;
- соль 1 ч.л.;
- карри 1 ч.л.;
- черный перец 1/4 ч.л.;
- петрушка;
- перец чили
Пошаговый рецепт
- Куриные грудки надрезать наискось сначала вдоль, потом поперек, чтобы получились ромбы.
- Обжарить мясо на разогретом растительном масле по 5 минут с каждой стороны.
- Шампиньоны нарезать пластинками, лук мелкими кубиками.
- Обжарить лук и грибы до золотистого цвета и приятного запаха примерно 2 минуты.
- Всыпать муку, хорошо размешать и обжарить 1 минуту.
- Добавить томатную пасту, специи, хорошо перемешать и обжарить еще 1 минуту.
- Влить молоко и сливки, довести до кипения при постоянном помешивании.
- Выложить грудки в соус и прогреть все вместе 5 минут.
- При подаче посыпать зеленью.
Важно! В карри содержится куркумин обладающий противовосполительными и антивирусными свойствами. Его уникальные качества влияют на увеличение продолжительности жизни.
Мой комментарий
Если хочется увеличить количество соуса, то количество молока, сливок, томатной пасты и муки можно увеличить в два раза. Если хочется, чтобы у курицы за непродолжительное время появилась румяная корочка обжаривать нужно именно в горячем масле. Я не стала предварительно разогревать сковородку, грудка за это время приготовилась, но не сильно зарумянилась.
Мой рейтинг
Пять звезд.
