Chicken fillet in mushroom sauce
Куриное филе в грибном соусе
Ингредиенты:
- 1 филе без кожи,
- 70 г творога,
- 200 г шампиньонов,
- 1 луковица,
- 250 г сметаны,
- 3-4 зубчика чеснока,
- зелень, соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
- Зелень изрубите, чеснок пропустите через пресс, соедините с творогом и тщательно разотрите для получения однородной массы.
- Филе нарежьте кусочками, хорошо отбейте, посолите и поперчите.
- Заверните в мясо творожную начинку и завяжите толстыми нитками.
- Обжарьте на растительном масле.
- Луковицу нарежьте мелкими кубиками, спассеруйте на растительном масле до мягкости, затем добавьте нарезанные шампиньоны.
- Тушите, помешивая, примерно 10 минут, влейте сметану, вскипятите и добавьте соль и перец по вкусу.
- Опустите в соус готовые рулетики и потушите ещё 5-7 минут на медленном огне.
Мои комментарии:
Я готовила рулетики в мультиварке, в режиме выпечка (примерно 40 мин). В процессе перевернула один раз. Думаю, можно и меньше, но я хотела, чтобы рулетики зарумянились. Грибы готовила по рецепту Куриное филе в имбирно-медовом соусе. То есть у меня получился скорее не соус, а грибы в медово-имбирном маринаде.
