Chicken mushroom pate
Паштет из курицы и грибов
Ингредиенты
- филе бедра курицы 500 г
- морковь 1 шт.
- лук 1 шт.
- грибы 300 г
- сливочное масло 50 г
- соль
- перец
Пошаговый рецепт
- Филе курицы отварить до готовности 25 минут, нарезать кубиками.
- Морковь неразать кружками и обжарить на растительном масле до мягкости 7 минут, выложить на тарелку.
- Лук и грибы нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до появления румяной корочки примерно 10 минут.
- В блендере измельчить до однородности курицу, морковь, размягченное сливочное масло и две трети грибов с луком, посолить, поперчить.
- К готовому паштету добавить оставшиеся грибы и перемешать.
- Подавать паштет на тостовом хлебе с бульоном.
Мой комментарий
Время жарки грибов может меняться в зависимости от размера кубиков. Для получения более кремовой структуры при измельчении можно добавить пару ложек жирных сливок. Я не добавляла.
Мой рейтинг
Пять звезд.
