Chicken pate with nuts

Паштет из курицы с орехами

Ингредиенты

• Филе бедра курицы 400 г
• Грецкие орехи 100 г
• Сливочное масло 60 г
• Куриный бульон 30 мл
• Лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Чеснок 3 зубчики
• Мускатный орех 1/4 ч.л.
• Перец черный
• Соль

Пошаговый рецепт

1. Куриное филе отварить или запечь в духовке 20 минут.
2. Лук нарезать полукольцами, чеснок нарезать кубиками, морковь натереть на терке.
3. Обжарить лук и морковь до изменения цвета и появления приятного запаха.
4. Готовое филе нарезать на небольшие кусочки.
5. В чашу блендера поместить курицу, лук, морковь, чеснок, размягченное масло, грецкие орехи и специи. Измельчить все до однородности. Если масса получается слишком густой понемногу добавить бульон.
6. Подавать с тостами, при подаче посыпать паштет тертым пармезаном и измельченными орехами.

Мой комментарий

Вместо бульона в паштет можно добавить немного сливок. Орехи подойдут любые, например фундук.

Мой рейтинг

Пять звезд