Chicken with green beans
Курица с зеленой фасолью
Ингредиенты
- филе бедра курицы 500 г
- зеленая фасоль 300 г
- красный сладкий перец 1 шт
- острый зеленый перец 3 см
- чеснок 1 зубчик
- бульон 100 мл
- крахмал 1 ч.л.
- соль 1 ч.л.
- кунжут
- растительное масло
Пошаговый рецепт
- Куриное филе отварить 30 минут в соленой воде, вынуть из бульона, нарезать на небольшие кусочки.
- Зеленую фасоль помыть, обрезать кончики и нарезать кухонными ножницами на 2-3 части в зависимости от длины.
- Запеченный или свежий сладкий перец и чеснок нарезать кубиками, острый перец нарезать колечками.
- Курицу, фасоль, чеснок, острый и сладкий перец обжарить на растительном масле пять минут при постоянном помешивании. Фасоль должна остаться хрустящей и не поменять цвет.
- Размешать крахмал в 100 мл бульона и вылить в сковороду, все хорошо перемешать и готовить еще 5 минут.
- Выложить на тарелку и посыпать кунжутом.
Мой комментарий
Я использовала и черный, и белый кунжут для красоты. По вкусу они не отличаются, можно брать любой. Если хочется получить больше соуса можно увеличить количество бульона и крахмала. Острый перец может быть разной степени остроты в зависимости от сорта, подбирайте количество по своему вкусу. Зерна лучше удалить.
Мой рейтинг
Пять звезд.
